業務用 | 北海道産の素材を活かした手造りのスイーツやチーズ、生キャラメルの製造販売なら花畑牧場

2011年 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて、全国第１位（農林水産大臣賞）を受賞。

北海道・十勝産の生乳を100%使用し、花畑牧場の自社工場で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させたラクレットです。ラクレットを溶かす専用のオーブンで溶かして食べるチーズです。レストラン等で使用されているラクレットのハーフ業務用タイプのチーズです。

2011年 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて、全国第１位（農林水産大臣賞）を受賞。

北海道・十勝産の生乳を100%使用し、花畑牧場の自社工場で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させたラクレットです。調理しやすいようにラクレットをクラッシュした冷凍タイプの業務用チーズです。

北海道十勝産の生乳を100%使用し、イタリア南部の伝統的な製法で造りました。ミルクの甘みや香りがしっかりと感じられるモッツァレラを、調理しやすいようにメダル状にスライスした冷凍タイプの業務用チーズです。

カチョカヴァロとは、モッツァレラチーズを熟成させ、形を変えたチーズです。
調理しやすいように、カチョカヴァロをスライスした冷凍タイプの業務用チーズです。

北海道十勝産の生乳を100%使用し、イタリア南部の伝統的な製法で造ったモッツァレアを「ひとくちタイプ」にしました。
ミルクの甘みや香りがしっかりと感じられるモッツァレラ ひとくちの、冷凍タイプの業務用チーズです。